Die Farbe ist klar und brillant, ein schönes Gelbgrün. In der Nase zunächst diskret, dominiert von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit). Durch das dekantieren übernehmen blumige Noten (Lindenblüte, Flieder, weiße Blüten). Der „neugeborene“ Sémillon in der Mischung eröffnet ein neues aromatisches Spektrum, das aus weißfleischigen Früchten (Pfirsich, Birne) und einer zarten Note von Akazienhonig und Bienenwachs besteht. Das Holz, bemerkenswert diskret, bringt eine mineralische und rauchige Note. Frisch und präzise am Gaumen mit beeindruckender Amplitude und Kraft. Das Gleichgewicht zwischen Fett und Säure bringt große Tiefe im Mund, der lange Abgang wird durch eine schöne Schärfe leicht verstärkt. Im großen Holzfass für 22 Monate gereift. 74% Sauvignon Blanc, 26% Sémillon.