Batard-Montrachet Grand Cru 2014

DOMAINE PIERRE MOREY

Batard-Montrachet Grand Cru 2014

Dieser Grand Cru 2014 stammt aus der benachbarten Parzelle der Domaine, die sich durch ihre hervorragende Lage unterhalb von Montrachet auszeichnet. Sein Boden ist schön, nicht zu tief und reichhaltig; der Untergrund hat eine gute Drainage. Es handelt sich um einen Wein der Kontraste: kraftvoll, reichhaltig, mit einer guten Länge, die sich langsam verfeinert.

 

Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei transportiert, wo sie sortiert und leicht gequetscht werden, bevor sie in die pneumatische Membranpresse gelangen. Der Pressvorgang ist so schonend wie möglich, mit sehr regelmäßigen Druckschritten. Die Moste werden für eine Dauer von 12 bis 24 Stunden in einen Tank geleitet, in dem eine leichte Entbitterung stattfindet, wobei der beste Trub, der die Hauptnahrungsquelle für die natürlich vorkommenden Hefen darstellt, sorgfältig aufbewahrt wird. Am Ende dieser ersten Gärung beginnen die Winzer mit der Batonnage, die zwei- oder dreimal pro Woche bis etwa Weihnachten, manchmal auch bis zum Beginn der malolaktischen Gärung, durchgeführt wird.
Die Reifung dauert je nach Jahrgang zwischen 12 und 16 Monaten für den Bourgogne Aligoté und 16-20 Monaten für die Chardonnays. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft.

 

 

549,99 €
inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten

0.75 lt |
(1 lt 733,32 €)
-
+

Auf Lager

Art.Nr.: 416733#1.000

Beschreibung

Die Domaine Pierre Morey ist ein in Meursault ansässiger Winzer, der eine Reihe von Weinen in der weiteren Subregion Côte de Beaune in Burgund herstellt. Das Weingut verfügt über rund 11 Hektar Weinberge in den Dörfern Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet und Meursault selbst. Die Familie Morey blickt auf eine lange und umfangreiche Geschichte in Burgund zurück, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Jahrhundert zurückreicht. Die Domaine Pierre Morey selbst wurde jedoch 1971 von Pierre Morey gegründet.

 

Nase: Aus dem Inneren eine feine Note aus frischerem Cirtus.
Gaumen: Tief, mit einem strukturierten Gewicht der Aromen. Rund, ein Vorsprung mit einem Hauch von Salzigkeit, kontemplativ, aber ohne einen Mangel an Frische oder Ausgewogenheit.
Rebsorte: Chardonnay 100%


Herkunft: Frankreich / Burgund
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Kontakt: Domaine Pierre Morey & Maison Morey-Blanc, 13, rue Pierre Mouchoux, 21190 Meursault - Frankreich.

 

* Wir bitten um Verständnis, dass das Produktdesign von der Abbildung abweichen kann.

Zutaten & Allergene

Schwefeldioxid und -erzeugnisse