Dieser Grand Cru 2014 stammt aus der benachbarten Parzelle der Domaine, die sich durch ihre hervorragende Lage unterhalb von Montrachet auszeichnet. Sein Boden ist schön, nicht zu tief und reichhaltig; der Untergrund hat eine gute Drainage. Es handelt sich um einen Wein der Kontraste: kraftvoll, reichhaltig, mit einer guten Länge, die sich langsam verfeinert.

Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei transportiert, wo sie sortiert und leicht gequetscht werden, bevor sie in die pneumatische Membranpresse gelangen. Der Pressvorgang ist so schonend wie möglich, mit sehr regelmäßigen Druckschritten. Die Moste werden für eine Dauer von 12 bis 24 Stunden in einen Tank geleitet, in dem eine leichte Entbitterung stattfindet, wobei der beste Trub, der die Hauptnahrungsquelle für die natürlich vorkommenden Hefen darstellt, sorgfältig aufbewahrt wird. Am Ende dieser ersten Gärung beginnen die Winzer mit der Batonnage, die zwei- oder dreimal pro Woche bis etwa Weihnachten, manchmal auch bis zum Beginn der malolaktischen Gärung, durchgeführt wird.
Die Reifung dauert je nach Jahrgang zwischen 12 und 16 Monaten für den Bourgogne Aligoté und 16-20 Monaten für die Chardonnays. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft.