Gourmet Nacht 2025
Ein Fest für die Sinne
Die Meinl Gourmet Nacht 2025 lädt Sie wieder ein zu einem Abend voller kulinarischer Höhepunkte, raffinierter Entdeckungen und den sympathischen Menschen hinter den Produkten, die Ihnen mit Leidenschaft und Expertise Einblicke zu ihren Spezialitäten geben. Gemeinsam mit unseren renommierten Partnern bringen wir Köstlichkeiten aus aller Welt an einen Tisch. Werden Sie Teil einer Reise über Kontinente und Kulturen hinweg, vereint in harmonischer Vielfalt bei uns am Graben.
Freuen Sie sich auf feinste Charcuterie – von Culatello und Prosciutto bis hin zu exklusivem Jamón Ibérico –, begleitet von edlen Käse-Selektionen aus Frankreich, der Schweiz und Österreich. Entdecken Sie köstliche Fisch- und Meeresdelikatessen wie Lachsvariationen, Gambas in Aioli und edlen Kaviar in überraschenden Facetten. Dazu erwarten Sie ausgewählte Pastakreationen, feine Brotspezialitäten und verführerische Pâtisserie – von gefüllten Katzenzungen über Schokoladenpralinen bis hin zu außergewöhnlichem Lebkuchen.
Vollendet wird dieses Fest durch eine beeindruckende Vielfalt edler Getränke: erfrischend prickelnde Champagner, große Weine aus Österreich, Italien, Frankreich und Übersee, elegante Brände, Cognacs und Whiskys – begleitet von aromatischem Kaffee und Softdrinks aus unserer Café Bar.
Lassen Sie sich von Vielfalt, Exklusivität und Leidenschaft begeistern
– und feiern Sie mit uns ein unvergessliches Fest des höchsten Geschmacks.
Eindrücke der Gourmet Nacht 2025
© Foto Rene Walletin
Unsere Partner:innen stellen sich vor:
Maritime Zeitkapseln
Wir sind Maritime Zeitkapseln, die Spezialisten für Qualitätskonserven, aus den besten Provenienzen Europas. Dieses Jahr präsentieren wir Ihnen ein exklusives Zweierlei aus unserem Portfolio. Wir nehmen Sie mit in die Bretagne, an die felsigen Küsten Asturiens und an die Nordwestspitze Spaniens nach Galizien. Sie erwartet eine bretonische Fischsuppe mit Haube, dazu servieren wir Seespinne Krabenfleisch auf einem Kartoffelchip und als weitere Gourmandise frittierte Sardinen galizischer Art auf geröstetem Tamezini.
Imperial Caviar
Freuen Sie sich in diesem Jahr auf eine exklusive Kaviar-Überraschung, präsentiert von unserem Partner Imperial Caviar. Seit 1997 steht das Berliner Unternehmen für kompromisslose Qualität und exzellenten Kundenservice. Als geschätzter Lieferant der Spitzengastronomie, unter anderem Christian Bau, Landhaus Bacher und Restaurant Ikarus, gelangen die exquisiten Selektionen von Imperial Caviar in die besten Restaurants der Welt. Genießen Sie absoluten Hochgenuss und entdecken Sie spannende Hintergrundinformationen zu den außergewöhnlichen Produkten von Imperial Caviar.
Altonaer Kaviar Importhaus
AKI gehört zu den ältesten Kaviarhäusern der Welt und wird in dritter Generation familiengeführt. Genießen Sie zum Verkosten ausgewählte Premium-Kaviarvariationen von Lachs, Forelle und Hecht, die das breite Sortiment des Hauses repräsentieren. Seit 1925 mit Sitz in Hamburg-Altona beliefert AKI die Spitzengastronomie, den gehobenen Lebensmitteleinzelhandel, Kreuzfahrtschiffe, Airlines und Kaviarliebhaber:innen weltweit. Mit knapp 50 Mitarbeitern, über 400 Tonnen Trend- und mehr als 15 Tonnen Störkaviar zählt AKI zu den führenden Kaviarimporteuren Europas. 2025 feiert das Unternehmen sein 100-jähriges Jubiläum und blickt auf ein Jahrhundert voller Leidenschaft, Erfahrung und unvergleichlicher Kaviartradition zurück.
Rosa dell'Angelo
Rosa dell'Angelo steht für authentische, handwerklich hergestellte Wurstwaren, die durch Tradition und höchste Qualität überzeugen. Ihre Produkte werden mit großer Sorgfalt und ohne Kompromisse gefertigt und spiegeln die Leidenschaft für hervorragende Qualität wider. Dabei setzen sie auf biologische Vielfalt und verwenden Rohstoffe von edlen Tieren wie dem schwarzen Schwein, die sich frei in der Natur bewegen und von natürlichen Futtermitteln ernähren. Ihr Engagement für italienische Tradition und streng bewahrte Rezepte garantiert Geschmackserlebnisse von unvergleichlicher Qualität.
Bottega
Bottega ist eine Familie mit einer über 400-jährigen Geschichte im Weinbau, die heute Sekt und Stillweine, Grappa, Spirituosen und Liköre produziert. Mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt, werden unsere Produkte aus einzigartigen Zutaten gefertigt und spiegeln unsere unerschütterliche Hingabe an Qualität und Nachhaltigkeit wider. Prickelnder Millesimato Spumante Brut, erfrischender Lemon Spritz und ein klassischer Negroni treffen bei der Gourmet Nacht auf feine Likör-Spezialitäten wie Crema di Pistacchio, Nero Schokoladenlikör und Limoncino. Abgerundet wird die Auswahl durch cremigen Fior di Latte.
Donnafugata
Auf Sizilien ist das Klima von trockenen und windigen Sommern und generell starken Temperaturschwankungen gekennzeichnet. In den Weinbergen des Betriebs ist daher alles auf die Produktion perfekter Trauben ausgerichtet. Mit diesem Projekt will das Unternehmen die Exzellenz des sizilianischen Weins mit seinem einzigartigen Potential zum Ausdruck bringen. Die Rallos besitzen Weinberge in den sizilianischen Regionen Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria und Etna. Der historische Keller der Familie wurde bereits 1851 erbaut und befindet sich in Marsala.
Christina Hugl
Prickelnd, wild und alles andere als gewöhnlich – so sind die Sekte & Pet-Nats von Christina Hugl aus Langenlois. Mit Herzblut, Handarbeit und einer ordentlichen Portion Experimentierfreude bringt die Winzerin aus dem Kamptal echten Charakter ins Glas. Naturnah, lebendig und mit einem Geschmack, der garantiert im Kopf bleibt – oder besser gesagt: auf der Zunge tanzt.
Boll & Cie
Boll & Cie, gegründet 1853 in Reims, ist ein traditionsreiches Champagner-Handelshaus mit reicher Geschichte. Das renommierte französische Maison spezialisiert sich auf exquisite Blanc de Blancs-Champagner aus erlesenen Chardonnay-Trauben höchster Qualität. Boll & Cie verkörpert die wahre Essenz der Champagne und bietet außergewöhnliche, hochwertige Weine für die wertvollsten Momente des Lebens.
ETTER
Bei wenigen Unternehmen ist Qualität so eng mit dem Namen verbunden wie bei Etter. Seit Gründung des Familien-Unternehmens im Jahre 1870 steckt die Familie viel Liebe und ebenso viel Sorgfalt in die Herstellung und Reifung ihrer Fruchtbrände. Erst wenn alle Ansprüche erfüllt und alle Qualitätskontrollen durchlaufen sind, erhält das Produkt seinen Gütesiegel. Schlicht und einfach einen Namen: Etter – Qualität heute und in Zukunft.
The Macallan TIME:SPACE Mastery
The Macallan Highland Single Malt Scotch Whisky steht seit 200 Jahren für kompromisslose Qualität. Sein unverwechselbarer Charakter entsteht durch die Kombination von außergewöhnlichen Eichenholzfässern und erlesenem Sherrywein. Dabei entwickeln sich Aromen von Gewürzen, Trockenfrüchten und Vanille. Da bis zu 80% des Geschmacks von The Macallan durch die Qualität des Fasses bestimmt wird, ist das Eichenfass der wichtigste Faktor, der die Qualität und den Stil dieser herausragenden Single Malts garantiert. Erleben Sie die aromatische Finesse der The Macallan Whiskys bei der Gourmet Nacht mit exklusiven Kostproben.
BABBI
Das Familienunternehmen BABBI wurde 1952 von Attilio Babbi gegründet und wird heute in vierter Generation geführt. Neben Zutaten für Eisdielen und Konditoreien entstanden früh feine Waffelspezialitäten, um auch außerhalb der Eissaison Genuss zu bieten. Attilios Traum vom perfekten Dessert führte zum berühmten Viennese: vier hauchdünne Waffeln, drei Lagen cremige Vanille und edle dunkle Schokolade – eine vollendete Komposition, die bis heute begeistert. BABBI verfolgt dabei ein einfaches Ziel: kleine Glücksmomente zu schaffen und den Alltag mit italienischer Raffinesse zu bereichern.
Filotea
Filotea Pasta wird mit Hingabe und handwerklicher Präzision gefertigt und bringt die Zeitlosigkeit italienischer Kochkunst auf den Teller. Verwendet werden nur die besten Zutaten – Hartweizengrieß und frische Eier – die in einem sorgfältigen Herstellungsprozess zu einer Pasta von unverwechselbarem Geschmack und perfekter Textur werden. Ob in klassischen Rezepten oder modernen Kreationen: Filotea verleiht jedem Gericht eine besondere Raffinesse und macht aus einer einfachen Mahlzeit ein kulinarisches Erlebnis.
Kärntnermilch
Die Kärntnermilch ist eine traditionsreiche Molkerei mit Sitz in Spittal an der Drau, die für höchste Qualität und regionale Verankerung steht. Rund 950 bäuerliche Familienbetriebe aus Kärnten liefern täglich frische Milch, die zu einer breiten Palette an Produkten verarbeitet wird. Damit verbindet Kärntnermilch die Kraft der Berge mit modernem Bewusstsein für Nachhaltigkeit, Tierwohl und schonende Verarbeitung. Der Mölltaler Almkäse ist ein 12 Monate gereifter, würzig-kräftiger Hartkäse, und mehrfach prämiert – unter anderem mit dem AMA Käsekaiser und neun internationalen World Cheese Awards.
Kevin Koch
Kevin Koch steht für „Tailor-Made Cheese“ – handgemachte Käsekollektionen aus bester Schweizer Milch. Inspiriert von Natur, Trends und der Welt der Mode entstehen im Appenzell Kreationen, die so individuell sind wie Maßanzüge. Kollektionen wie Haute Couleur, Essencia oder Heritage vereinen Handwerk, Kreativität und Zeitgeist. Als Genussmensch, Affineur und Visionär entwickelt Kevin Koch gemeinsam mit seinem Team unverwechselbare Käsekunst, die Tradition und Innovation harmonisch verbindet.
Xavier David
Die Marke Xavier David steht für traditionell hergestellten Rohmilchkäse auf höchstem Niveau. 1969 von Käsemeister Xavier David gegründet, war das Unternehmen eines der ersten, das gereiften Rohmilchkäse aus Frankreich nach Österreich exportierte. Die exklusive „Sélection Xavier David“ vereint außergewöhnliche Käse, die nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt und in den besten Kellern Frankreichs gereift werden. Jeder Käse ist ein Ausdruck echter Handwerkskunst, Respekt vor Natur und Tradition sowie echter Liebe zum Geschmack.
AYALA
Bei der Gourmet Nacht präsentieren Kate & Kon ein Zusammenspiel aus spanischer Ausdruckskraft und französischer Finesse: Die Champagner von Ayala – vom fein ausbalancierten Brut Majeur bis zum eleganten Rosé Majeur – stehen für pure Frische und Raffinesse. Ergänzt werden sie durch die großen Weine von Marqués de Murrieta: vom mineralischen Albariño Pazo Barrantes über den charaktervollen Primer Rosé bis hin zum ikonischen Rotwein des Weinguts Ygay. Gemeinsam spiegeln sie die Vielfalt, Tradition und Exzellenz der Häuser wider, die seit Generationen höchste Handwerkskunst verkörpern.
Champagne Laurent-Perrier
1812 gegründet und bis heute in Familienbesitz, verkörpert Laurent-Perrier Eleganz, Frische und Innovationsgeist in der Champagne. Das Haus ist bekannt für seine Kunst der Assemblage, wobei der hohe Chardonnay-Anteil den unverwechselbaren Stil prägt – mit Ausnahme des Rosé-Champagners. „La Cuvée“ überzeugt mit klarer Frische, feiner Finesse und lebendiger Leichtigkeit. Die „Cuvée Rosé“ fasziniert mit intensiven Aromen roter Früchte und außergewöhnlicher Ausdruckskraft. „Héritage“ ist eine seltene Spezialität des Hauses – eine komplexe Assemblage gereifter Jahrgänge, die Tiefe, Harmonie und die ganze Handwerkskunst von Laurent-Perrier offenbart.
The Dalmore
Geschätzt für außergewöhnliche Handwerkskunst, komplexe Aromen und die lange Reifung in erlesenen Sherry- und Weinfässern, steht Dalmore an der Spitze der schottischen Highland Single Malts. Mit dem ikonischen Hirschgeweih-Emblem verkörpert die Marke Luxus, Tradition und unverwechselbaren Charakter im Premium-Segment. Bei der Gourmetnacht haben Sie die Gelegenheit, einige dieser erlesenen Whiskys am Stand von Johnann 1857 zu verkosten.
Acetaia Giusti
Seit 1605 ist Zeit die wertvollste Zutat. Giusti, die älteste Essigmanufaktur der Welt, ist seit 1605 Synonym für edelsten Balsamico aus Modena. 17 Generationen Familientradition, Wissen und Leidenschaft haben die Marke zu einem Symbol für Qualität und Authentizität gemacht. Heute steht Giusti für italienische Kultur, gastronomische Exzellenz und eine Tradition, die Geschmack und Lebensart miteinander verbindet.
O-MED
O-MED wurde 2004 gegründet und ist ein Familienunternehmen, das sich der Herstellung von Olivenölen Extra Vergine höchster Qualität widmet. Mit einer klaren Philosophie, Qualität vor Quantität zu stellen, wurden die Öle mit renommierten Auszeichnungen geehrt, darunter Preise des Landwirtschaftsministeriums. Heute präsentiert sich O-MED als junges und dynamisches Unternehmen, das den Charakter der Herkunftsregion Granada trägt und dabei ein authentisches und nachhaltiges Produkt anbietet, das die perfekte Balance zwischen familiärem Erbe und Zukunftsvision verkörpert.
Clearspring
Clearspring steht seit 1993 für biologische, pflanzliche Lebensmittel, die Tradition, Qualität und Nachhaltigkeit miteinander verbinden. Das Familienunternehmen arbeitet eng mit Produzenten zusammen, die seine Werte teilen, und setzt auf schonende Herstellungsmethoden, um den vollen Geschmack und die natürlichen Inhaltsstoffe zu bewahren. Mit jedem Produkt zeigt das Unternehmen, wie köstlich, lebendig und erfüllend eine biologische, pflanzliche Ernährung sein kann. Mit Clearspring genießen Sie Lebensmittel, die mit Respekt angebaut, sorgfältig zubereitet und voller natürlicher Qualität sind.
Danke an alle unsere Spitzenproduzenten!
Wir sind stolz auf all unsere Partner und Produzenten, die zur unvergesslichen und köstlichen Erfahrung unserer Gourmet Nacht beitragen. Jede und Jeder einzelne von ihnen bringt einzigartige Expertise und Leidenschaft ein, um diesen Abend zu etwas ganz Besonderem zu machen. Ein herzliches Dankeschön an alle Beteiligten für ihre wertvolle Unterstützung und unermüdliche Hingabe!
Liebe Grüße, Ihr Julius Meinl Gourmet Club Team.