Willkommen zu Meinls AKI Kaviar Masterclass & Dinner
– eine exklusive Verkostung mit Speise- und Weinbegleitung bei Julius Meinl am Graben.
Freuen Sie sich auf ein raffiniertes Degustationsmenü, bei dem ausgewählte Kaviarsorten
– von Beluga über Transmontanus bis Ossetra – in präzise komponierten Speisenkreationen zur Geltung kommen, begleitet von sorgfältig abgestimmten Champagnern und Weinen.
Details
Datum: Donnerstag, 12. November 2026
Ort: Julius Meinl am Graben, Graben 19, 1010 Wien
Einlass: ab 19:30 Uhr
Preis: 290 € pro Person
Masterclass Menü*
Aperitif – Champagnerempfang
Francis Boulard Champagne Brut Nature „Les Murgiers“
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Erster Gang
Auster & Beluga-Kaviar
Francis Boulard Champagne Brut Nature „Les Murgiers“
Beluga Noble Night Vodka
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Zweiter Gang
Rindertatar mit Transmontanus-Kaviar
Alain Gautheron Chablis Vaucoupin Premier Cru 2023
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Dritter Gang
Golden Egg mit Aquitaine-Kaviar
Château Cos d’Estournel Blanc 2018
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Vierter Gang
Lobster-Brioche mit Schrenckii-Dauricus-Kaviar
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
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Dessert
Brioche Ice Cream Sandwich, Chef’s Selection Ossetra
Château Doisy-Daëne Barsac 2018
Jeder Gang eröffnet eine neue Kombination aus ausgewählten Zutaten und passenden Getränken – von der mineralischen Frische des Chablis bis zur edelsüßen Begleitung des Desserts.
Sichern Sie sich Ihren Platz für diesen besonderen Abend bei Julius Meinl am Graben.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Hinweis:
*Änderungen im Menü vorbehalten. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten kontaktieren Sie uns bitte mindestens zwei Tage vor dem Event unter catering@meinlamgraben.eu
Bei dieser Veranstaltung werden Foto- und Videoaufnahmen gemacht. Mit dem Besuch der Veranstaltung erklären Sie sich mit deren späterer Verwendung für Marketingzwecke von Julius Meinl am Graben einverstanden.