Beppino Occelli ist bekannt für seine hochwertigen Butter- und Käsesorten, die ausschließlich aus italienischer Milch hergestellt werden.
Reich an Tradition, Leidenschaft und Erfahrung.

Verkosten Sie einige dieser erlesenen Delikatessen bei der Verkostung am 12.Mai und 13. Mai bei Julius Meinl am Graben. 


Beppino Occelli verbindet Tradition mit Innovation. Seine Käsespezialitäten sind handgeschöpfte Originale 
mit naturbelassenen Rinden. 
Sechs verschiedene Käse stehen können diesen Freitag und Samstag verkostet werden: 


Robiola Occelli 
- ein klassischer Weichkäse aus Kuhmilch mit feiner Weißschimmelrinde. 

Truma de Trifulau
Weichkäsezubereitung aus Kuhmilch, eingehüllt von zartem Weißschimmel und 
Stückchen von schwarzen Sommertrüffeln im cremigen Teig. 

Occelli al Barolo
Ein feiner Käse aus Kuhmilch, mindestens 4 Monate gereift und weitere 2 Monate
im Traubenrester und Barolo-Wein affiniert. 

Occelli al malto d'orzo e Whisky
Käsezubereitung aus Kuhmilch, mindestens 12 Monate lang gereidt. 
Die Rinde ist aufwendig mit Gerstenmalz und Whisky behandelt und mit ganzen 
Gerstenkpörnern umhüllt. 

Occelli con Frutta e Grappa di Moscato
Ein Schnittkäse aus Schaf- und Kuhmilch, 
mindestens 12 Monate lang gereift und auf der Oberfläche mit in Grappa
getränkten Trauben, Aprikosen, Feigen und Zwetschgen affiniert. 

Occelli in Foglie die Castagno 
Ein edler Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, der bis zu 3 Jahren unter Kastanienblättern
gereift ist.