Château Palmer ist ein Weingut in der Appellation Margaux im Médoc. In der Bordeaux-Klassifikation von 1855 wurde es als drittes Gewächs (3e Cru) eingestuft, obwohl es seit vielen Jahrzehnten beständig als einer der besten Weine der Region bewertet wird. Ungewöhnlich für das Médoc, enthält der Château Palmer in der Regel ebenso viel Merlot wie Cabernet Sauvignon (zusammen mit einer kleinen Menge Petit Verdot), was dem Wein eine fleischige und großzügige Struktur verleiht. Er kann jung getrunken werden, ist aber auch für eine lange Lagerung geeignet.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatte der Besitz von Château Palmer einige Vorteile. Einer davon war der Brauch, einige Fässer Weißwein ausschließlich für den Eigenbedarf zu produzieren. Diese Tradition wurde bis in die späten 1930er Jahre fortgesetzt und erst mit dem Ausbruch des Krieges beendet. Ende der 1990er Jahre wurde in den Kellern des Weinguts eine Entdeckung gemacht: zwei Flaschen Vin Blanc de Palmer aus dem Jahr 1925. Der lange verschollene Wein brachte die Menschen im Dorf und im Weinberg auf eine Idee. Anfang der 2000er Jahre wurden Muscadelle-, Sauvignon Gris- und Loset-Reben wieder gepflanzt, und 2007 wurde der Vin Blanc de Palmer wiedergeboren.