1967 gründet Baricci zusammen mit einigen anderen Erzeugern das "Consorzio del Vino Brunello di Montalcino", eine freie Vereinigung von Erzeugern, um ihren Wein zu schützen, zu verteidigen und zu fördern. Der damals unbekannte Wein Brunello wurde nur in kleinen Mengen von wenigen Weinbauern produziert. Baricci hat als „kleiner Produzent“ dazu beigetragen, dass der Brunello di Montalcino mittlerweile zu den großen Weinen gehört.